Nonnastella.com
Accedi | Registrati
Il progetto Video ricette La community Aggiungi video Il blog  
  Home > Ricette > Spaghetti alla carbonara

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

  • SPAGHETTI ALLA CARBONARA

    ../writable/fotoricette/pasta-alla-carbonara1.jpg

    SPAGHETTI ALLA CARBONARA
  • SPAGHETTI ALLA CARBONARA

    ../writable/fotoricette/carbonara71.jpg

    SPAGHETTI ALLA CARBONARA
  • SPAGHETTI ALLA CARBONARA

    ../writable/fotoricette/pasta-alla-carbonara.jpg

    SPAGHETTI ALLA CARBONARA


Aggiungi ai tuoi preferiti   Segnala ad un amico    Stampa ricetta

Ingredienti
150 gr di guanciale di maiale (o pancetta)
1 cucchiaio di strutto (o olio)
1 spicchio d'aglio schiacciato
600 gr di spaghetti piuttosto grossi
sale q. b.
5 uova
due dita di panna liquida (facoltativa)
4 cucchiaiate di parmigiano grattugiato
4 cucchiate di formaggio pecorino
pepe q. b.

Descrizione
soffriggere il guanciale, tagliato a dadini, nell'olio con l'aglio a fuoco molto basso. Appena l'aglio sarà  colorito toglierlo. Cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti, intanto sbattere le uova con un pizzico di sale il parmigiano, il pecorino una macinata di pepe e a piacere la panna. Appena gli spaghetti saranno cotti condirli immediatamente aggiungendo il guanciale caldo. Servire subito.



Commenti
Ivan
ha scritto il  03/11/2010
Questa ricetta è un classico
dario
ha scritto il  03/06/2011
Molto buona!!
trabavale
ha scritto il  16/10/2013
a Roma la carbonara viene chiamata la pasta delle 4 p: pepe, pecorino, pasta, pancetta. (uova ovviamente) Aglio? Panna? ci puoi mettere anche la cipolla o il sedano, o quello che vuoi, ma sono ingredienti inventati o aggiunti



stefanos


Difficoltà  ricetta: facile
Tempo: 20'
Provenienza: Roma
Voti: 3
Visto: 62067
Pubblicata il 24/01/2010

TAG
Roma spaghetti burro pancetta guanciale
 
Altri video dell'utente
Video correlati
Ultimi arrivi
Contattaci | Condizioni | Privacy    Copyright © 2012 Nonnastella.com Tipici | Siti amici | Newsletter | Mappa del sito
 
logo ministero della regione puglia      logo dei principi attivi
Vincitore del concorso Principi Attivi - Giovani Idee per una Puglia Migliore


Licenza Creative Commons
Questo/a opera è pubblicato sotto una Licenza Creative Commons.