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PENNONI RIGATI ALLA PIZZAIOLA - LEZ.1

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Ingredienti
• basilico
• uno spicchio d'aglio
• una scamorza
• mezzo chilo di pennette
• pan grattato
• panna
• grana padano grattuggiato
• origano
• pepe nero
• pomodori
• due passate di pomodoro



Descrizione
Lavare il basilico e tritarlo finemente con la mezzaluna. Cuocere la pasta per due minuti, in un tegame mettere la panna e dopo aver aggiunto la pasta mescolare. Aggiungere un primo strato di scamorza precedentemente tritata, una manciata di grana padano grattuggiato e versare nel tegame il sugo preparato per poter ultimare al meglio la cottura della pasta. Dopodichè si può procedere a un secondo strato di scamorza tritata, il rimanente sugo, i pomodori tagliati a rondelle, un pizzico di sale,il basilico, l'aglio tritato, grana padano grattuggiato, un pizzico di pepe nero, origano e infine aggiungere olio extra vergine di oliva. Infornare nel forno precedentemente riscaldato per 60 minuti a 180°.





Commenti
littlestar
ha scritto il  08/07/2013
...Da provare al più presto!!!
Anto
ha scritto il  15/05/2012
Stupenda questa ricetta. La faceva sempre mia nonna. Un abbraccio dalla Germania :)
Anto
ha scritto il  15/05/2012
Stupenda questa ricetta. La faceva sempre mia nonna. Un abbraccio dalla Germania :)
Katy
ha scritto il  26/11/2011
buonissimi, anzi ottimi fatti già tre volte. ciao da poco ho scoperto nonna stella ma ho già rifatto le sue ricette più volte, complimenti a lei e a suo nipote michele sempre chiaro e preciso nella descrizione dei video.Questa ricetta comunque merita il massimo dei voti
rpolety
ha scritto il  06/11/2011
Un saluto del Brasile per la nonna Stella, che è davvero una stella della cucina....bravissima...ti ringrazio per condividere con noi tutta questa conoscenza...bacioneee
manu
ha scritto il  06/05/2011
Ciao a tutti ho scoperto Nonna Stella da poco ma mi ha entusiasmata! Io sono italianama in questo momento vivo a vigo(Spagna). Volevo farvi una domanda, quancuno conosce se qui in Spagna esiste un formaggio che sostituisce la scamorza! grazie e a presto Emanuela
mikelee
ha scritto il  30/05/2011
Ciao Manu, che io sappia (vivo a Barcellona) non esiste nulla di simile! Ogni due mesi torno in Italia e al ritorno mi carico la valigia di cose nostrane...se qualcuno sa diversamente lo segnali!
marcus
ha scritto il  08/07/2011
ciao mi puoi cucinare una ricetta buonissima cara nonna stella ? le melanzanzane al funghetto
Ivan
ha scritto il  09/07/2011
Ciao Manu, in Spagna c'è un'ampia varietà di formaggi ma prodotti come mazzarelle e scamorze non ne ho mai viste. C'è un formaggio che un po' si avvicina alla scamorza come consistenza ed è la Tetilla della Galicia. Dovresti trovarla facilmente in un supermercato (tipo Mercadona). Provala e poi mi fai sapere.
Anto
ha scritto il  15/05/2012
Anche io faccio il carico giu' in puglia quando ritorno in germania. Le "mozzarelle" ci sono ma chiamarle cosi quelle tedesche è una bestemmia!!! ^_^
egidiobaresedibari
ha scritto il  17/12/2010
La lezione n.1 INDIMENTICABILE !!!!!!!!!!!!
stefy8891
ha scritto il  26/08/2011
concordo :)



Staff Nonnastella


Difficoltà  ricetta: media
Tempo: 30'
Provenienza: Bari
Voti: 3,85714285714286
Visto: 18371
Pubblicata il 04/10/2010

TAG
Bari pennoni pasta pizzaiola basilico pepe
 
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