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INVOLTINI DI PEPERONI - LEZIONE 4

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Ingredienti
• 2 peperoni
• Grana padano
• Olio d’oliva
• Una scamorza
• Un po’ di origano


Descrizione
Lavare accuratamente i peperoni e asciugarli. Arrostirli nel forno dopodiché lasciarli intiepidire, eliminando la pelle e i semi ottenendo delle grosse fette. Frullare la scamorza per il ripieno e arrotolare i peperoni con la scamorza, facoltativamente si può aggiungere il prosciutto.
Adagiare su una pirofila i peperoni, spolverizzare con il grana padano, pangrattato, un po’ di origano, il sugo dei peperoni e 3 cucchiai d’olio d’oliva. Cuocere per 20 minuti a 200 gradi.




Commenti
egidiobaresedibari
ha scritto il  14/01/2011
Che dire, un'altro salto nella cucina semplice e saporita. Fatti questa mattina per mangiarli stasera ma sono già finiti............



Staff Nonnastella


Difficoltà  ricetta: media
Tempo: 40'
Provenienza: Bari
Voti: 4,66666666666667
Visto: 11191
Pubblicata il 04/10/2010

TAG
Bari Involtini peperoni grana scamorza olio
 
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