Ingredienti
• 3 cucchiai d’olio d’oliva
• bietole
• pomodori
• un pizzico di sale
• 2 spicchi d’aglio
• Grana Padano
Descrizione
Lavare e tagliare le bietole, separare il torso dalle foglie. Quando l’acqua bolle calare i dorsi. Intanto si può procedere alla preparazione del sugo.
In un tegame far rosolare 2 spicchi d’aglio con 3 cucchiai d’olio d’oliva per poi unire i pomodori tagliati a pezzettini e un pizzico di sale. Dopo 10 minuti di cottura dei dorsi unire anche le foglie. A cottura ultimata mantecare le bietole nel sugo precedentemente preparato con una manciata di Grana Padano.
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