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FOCACCIA - LEZIONE16

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Ingredienti
• 500 gr. di farina
• acqua q.b.
• un pizzico di sale
• un pizzico di zucchero
• un cubetto di lievito di birra
• olio extravergine di oliva



Descrizione
Su una spianatoia mettere la farina a fontana, un pizzico di zucchero e sciogliere con l'acqua tiepida il lievito di birra e aggiungere un pizzico di sale. Impastare per 10 minuti con energia fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Coprire con un panno asciutto e lasciarla riposare al caldo per almeno due ore abbondanti. Dopodichè in un tegame unto d'olio stendere la pasta e condirla con pomodori tagliati a pezzetti, un pizzico di sale, una manciata di origano e infine cospargere con olio d'oliva. Lasciare lievitare nuovamente per almeno un'ora. Infornare la focaccia per 45-60 minuti.



Commenti
maria.andreina07
ha scritto il  24/09/2012
ciao nonna Stella, ieri ho provato la tua focaccia....mmmhh buonissima...grazie per queste squisite ricette e grazie anche a tuo nipote per il sito. Sei una nonna oltre che brava anche dolcissima è impossibile non volerti bene. Un bacione da Aprilia
vitoparis79
ha scritto il  21/11/2010
L'ho fatta ieri ed è venuta squisita! Grazie nonna Stella per tutte le buone ricette che hai pubblicato! Saluti da Parigi
laura
ha scritto il  19/10/2010
Espectacular! La más sencilla es la mejor!
Rossella
ha scritto il  01/11/2010
E' fantastico vedere Nonna Stella cucinare..!!! Mi piace tantissimo... e mi insegna anche tante cose...



Staff Nonnastella


Difficoltà  ricetta: media
Tempo: 70'
Provenienza: Bari
Voti: 3,85714285714286
Visto: 13273
Pubblicata il 05/10/2010

TAG
Bari focaccia impasti farina massa zucchero
 
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