Ingredienti
• 500 gr farina
• 5 mele renette
• 200 gr burro
• Lievito per dolci
• Succo di un’arancia
• Succo di un limone
• Tre cucchiai di zucchero
Descrizione
Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti piccoli, unire il succo di un limone e di un’arancia, un cucchiaio di zucchero e cuocere il tutto a fuoco basso. Su una spianatoia mettere la farina formando una fontana, incorporare lo zucchero, il burro, 2 uova, ½ cucchiaino di latte, il lievito per dolci. Impastare bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Ungere un tegame con un pò d’olio e spolverare con della farina. Successivamente si può procedere a formare uno strato di pasta non troppo sottile dello spessore di 2 cm e formare delle striscioline da mettere ai bordi del tegame. Unire la crema di mele e completare la crostata con delle striscioline. Infornare a 180 gradi per 45 minuti.
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