Ingredienti
• 3 patate
• Una coscia di agnello
• 10 pomodori
• sale q.b.
• prezzemolo
• basilico
• sedano
• grana grattuggiato
Descrizione
Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a fette piccole. Mettere le patate in una pirofila, i pomodori tagliati a pezzetti, adagiare la coscia d’agnello, il prezzemolo, il basilico, il sedano, mezza cipolla, 3 spicchi d’ aglio tritati finemente e infine il sale e il grana grattugiato. Disporre un secondo strato di pomodori, di grana grattugiato e di sale. In seguito irrorare con olio d’oliva e un bicchiere d’acqua.
Infornare a 180 gradi per un’ora e 30 minuti
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