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CROCCHETTE DI PATATE - LEZIONE 24

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Ingredienti
• Patate
• Olio per friggere
• Sale
• Pan grattato



Descrizione
Lessare, pelare le patate e tagliarle in 4 parti. Incorporare 5 cucchiai di grana grattugiato, 4 uova, una presa di sale e frullare il tutto nel mixer. Successivamente si può dare la forma desiderata delle crocchette e infine si passano nel pan grattato. In una padella riscaldare abbondante olio, quando sarà ben caldo si può procedere alla frittura avendo cura di farli dorare da entrambi i lati. A piacere si può aggiungere prosciutto cotto e mozzarella.



Commenti
lattanzi
ha scritto il  15/02/2011
La nonna è uno spettacolo e spero di conoscerla, appena ripasso da Bari. I miei complimenti però al nipote per questa splendida idea e per l'affetto che mostra per la mitica nonna Stella. Appena posso, metto qualche ricetta anche io, soprattutto quelle internazionali!



Staff Nonnastella


Difficoltà  ricetta: facile
Tempo: 40'
Provenienza: Bari
Voti: 3,8
Visto: 6877
Pubblicata il 05/10/2010

TAG
Bari crocchette patate prosciutto grana frittura
 
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