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CAVATELLI CECI E PATATE

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Ingredienti
400 gr cavatelli
6 patate
300 gr ceci secchi o in scatola
salsa di pomodoro
1 spicchio d'aglio
1 foglia di alloro
olio q.b.
sale q.b.


Descrizione
Selezionare accuratamente i ceci, metterli in ammollo per una notte intera in acqua e sale. Il giorno dopo scolarli, lessarli in acqua salata e aggiungere l'aglio intero e una foglia di alloro. Cuocere in una casseruola per almeno 3 ore finché non risultano teneri (o pentola a pressione per abbreviare il tempo di cottura).
Pelare le patate, tagliarli a cubetti e cuocere in abbondante acqua salata. Dopo 20 minuti circa aggiungere la salsa di pomodoro, un filo d'olio d'oliva e i ceci.
Bollire per qualche minuto i cavatelli, scolarli e versarli nel sugo di ceci e patate; mescolarli bene affinché si insaporiscano.




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angy


Difficoltà  ricetta: facile
Tempo: 180'
Provenienza: Cassano delle murge
Voti: 0
Visto: 3836
Pubblicata il 14/01/2011

TAG
Cassano delle murge ceci alloro aglio pomodoro cavatelli
 
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