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CIME DI RAPA STUFATE

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Ingredienti
1 kg di rape
2 cucchiai di olio di oliva
sale q.b.
peperoncino (opzionale)
1 cipolla lunga

Descrizione
Pulire la rapa e lavarla molto bene;sistemarla in un tegame nel quale è stata già spezzettata la cipolla.
Metterle in una pentola e aggiungere cipolla tagliata a pezzetti.
Aggiungere (opzionale) un peperoncino tagliato a pezzetti, olio di oliva (circa 3 cucchiai) e sale (un cucchiaino o comunque a seconda dei gusti) e altra cipolla.
Posizionare un piatto sopra le rape e tappare il tegame con un coperchio. Cuocere a fuoco molto lento.
Durante la cottura potrebbe essere necessario aggiungere mezzo bicchiere di acqua.
Vi renderete conto che le rape sono pronte, perchè saranno diminuite molto di volume e il gambo della rapa si potrà facilmente rompere con una forchetta.





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Staff Nonnastella


Difficoltà  ricetta: facile
Tempo: 40'
Provenienza: Acquaviva delle fonti
Voti: 5
Visto: 8115
Pubblicata il 21/01/2011

TAG
Acquaviva delle fonti rape cipolla rapa stufato peperoncino
 
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