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MINESTRONE DI VERDURE

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Ingredienti
ingredienti per 6 persone

500gr di patate
500gr di zucchine
300gr di carote
200gr di zucca gialla
150gr. di fagioli borlotti secchi
4 o 5 coste di sedano
1 cipolla
aglio
olio

Descrizione

Tagliare a piccoli pezzi e riporre in una pentola le patate, le zucchine, le carote, il sedano, 1 cipolla. Riempire la pentola d'acqua (quasi a coprire le verdure) e metterla sul fuoco.
Mettere a bagno i fagioli per 12 ore. In una pentola lessare i fagioli con 2 foglie di alloro.
Intanto prendere i fagioli borlotti lessi e soffriggerli insieme a un tritato di aglio e sedano e due cucchiai di olio.
Appena iniziano a soffriggere, versare il tutto nella pentola del minestrone (che intanto sta cuocendo...).
Aspettare 30 minuti e il piatto è pronto.

Consigli di Isabella per una variante

Volendo si può aggiungere della pasta (tubetti) al minestrone oppure mangiare solo le verdure spolverizzando il tutto con formaggio.



Commenti
roberta62345
ha scritto il  06/04/2011
roberta62345
ha scritto il  06/04/2011
ciao!!!! non riesco più a smettere di guardare il vostro canale!!!!!!!!!!!!!! sono le cinque del pomeriggio e mi metterei a fare questo splendido minestrone!!!! se mi posso permettere avrei aggiunto un filo di olio crudo e una manciata di parmigiano!!! Isabella sei splendida! dici che la domenica cominci a cucinare alle 6 e 30 e finisci alle 13.... mi dici cosa cucini la domenica? mi piacerebbe vedere un video di una tua domenica tipo in cucina: lo so sono sfacciata ma questo è l'effetto che mi fa vedere i tuoi video e quelli di nonna Stella . bacioni



Staff Nonnastella


Difficoltà  ricetta: media
Tempo: 90'
Provenienza: Acquaviva delle Fonti
Voti: 5
Visto: 6496
Pubblicata il 21/01/2011

TAG
Acquaviva delle Fonti minestrone borlotti fagioli patate zucchine
 
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