Ingredienti
[ESP]1 trozo de calabaza o una entera pequeña (según número de comensales).
1-2 patatas pequeñas (opcional)
1 trozo de cebolla
Leche
Parmesano rallado
Sal
[ITA]Prendere un pezzo di zucca o una intera piccola (a seconda del numero delle persone).
1-2 patate piccole (opzionali)
1 pezzo di cipolla
sale
parmigiano
Descrizione
[ESP]Se corta a cuadraditos la cebolla, se dora con un poco de aceite en la olla, y se añade la calabaza cortada a trozos no muy grandes. Se sofrie todo junto durante un par de minutos y se añade la patata (opcional), también cortada a trozos pequeños y la sal.
Se añade agua, solo hasta cubrir las verduras, y se deja cocer hasta que veamos que la verdura está blanda.
Retiramos del fuego y batimos todo con la minipimer.
Añadimos leche (a ojo, según si la queremos más clara o más espesa).
Antes de servirla, ponemos en el fondo del plato parmesano rallado, y lo cubrimos con la crema de calabaza.
[ITA]Tagliare a pezzetti la cipolla e soffriggerla con un pò di olio. Appena si dora, aggiungere la zucca tagliata a piccoli pezzi. Dopo circa 2 minuti aggiungere anche la patata a pezzi piccoli. La patata è completamente opzionale. Potreste ometterla. La ricetta è ugualmente buona. Aggingere sale. Aggiungere acqua sino al livello della zucca e delle patate e quando vedete che diventano morbide spegnere e con un mini frullatore, frullare il tutto sino a farlo diventare una zuppa. Aggiugere latte per diminuirne la densitá. Prima di servire il piatto, grattuggiare sul fondo dello stesso un pò di parmigiano e in seguito versare la zuppa bollente.
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