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FOCACCIA BARESE

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Ingredienti
- 300gr di farina 00
- 1 cucchiaio di margarina/burro
- 1/2 lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- acqua q.b. (l'impasto deve risultare molto appiccicoso e un pò fluido
- pomodori ramati o quelli che preferite (io avevo i ciliegino)
- sale q.b.
- origano q.b.
- olive (quelle che preferite)
- olio evo


Descrizione
in una coppa mettete la farina,fate il buco al centro e mettete lo zucchero,la margarina e il lievito sbriciolato (o lo sciogliete in un pò d'acqua) e iniziate a lavorare la margarina con l'acqua tiepida salata q. b. per far diventare il tutto "appiccicoso e fluido" impastando per bene.
a questo punto coprite con un canovaccio e lasciate lievitare x 1 ora e mezza o finchè non raddoppia di volume.
nel frattempo accendete il forno a 230°.
quando l'impasto sarà cresciuto, prendete una teglia rotonda del diametro di 28 cm, mettete dell'olio evo e versate l'impasto stendendolo x bene;aggiungete i pomodori, le olive, l'origano un pizzico di sale e irrorate di olio evo.
mettete in forno x 15/20 minuti o finche non risulta ambrata.
buon appetitoooooooooooo!!




Commenti
lombatamy
ha scritto il  10/04/2011
adoro la ricetta grazie mille
Neferet90
ha scritto il  10/04/2011
ciao!! mi fa piacere...provala e non rimarrai deluso/a =)
albadora
ha scritto il  09/03/2011
perché il burro o la margarina?????????????? cos'è l'olio evo??????????
Neferet90
ha scritto il  09/03/2011
olio evo = olio extravergine di oliva (faccio prima scrivndo olio evo) io metto il burro o la margarina perchè così viene bella croccante ed è ottima anche il giorno dopo!



Neferet90


Difficoltà  ricetta: facile
Tempo: 15'
Provenienza: Mola di Bari
Voti: 4,90909090909091
Visto: 17173
Pubblicata il 24/02/2011

TAG
Mola di Bari focaccia
 
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