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LASAGNE CON BROCCOLI

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Ingredienti
Lasagne di semola di grano duro, fresche o secche, pronte da cuocere
- broccoli freschi o surgelati,
- un bicchiere di brodo
- besciamella pronta ( o fatta a casa )
(formaggio grattugiato
- mozzarella
- aglio
- noce moscata (un pizzico)
- olio

Descrizione
Preparazione:
Rosolare l'aglio con un po' di olio , aggiungere i broccoli lavati e tagliati a pezzetti ed eliminare l'aglio. Non appena rosolati aggiungere il brodo e lasciare evaporare-
Nel frattempo procedere alla preparazione della besciamella facendo sciogliere il burro a fuoco lento in un tegame che possa contenere la quantità di latte. Non appena il burro è sciolto aggiungere la farina e mescolare con un mestolo di legno per qualche minuto. Aggiungere il latte a piccole quantità, sempre mescolando, fino a versarlo tutto e lasciare cuocere a fiamma bassa.
In una pirofila o teglia, opportunamente imburrata, versare uno strato abbondante di besciamella e sopra il primo strato di pasta, disporre po' di broccoli, altra besciamella, e sopra questa la mozzarella tagliata a cubetti, e una manciata di formaggio grattugiato. Disporre il secondo strato di pasta e ripetere il procedimento, e fare 3 o 4 stratti-
Sull'ultimo versare abbondante besciamella, parmigiano e fiocchi di burro. Mettere in forno a cuocere per circa mezz'ora. Lasciare intiepidire un po' prima di tagliare le porzioni, in modo che restino più amalgamati .





Commenti
rosita
ha scritto il  26/05/2011
Frullerò i broccoli in modo tale che mia figlia non li riconosca e gusti il piatto. grazie
lombatamy
ha scritto il  07/06/2011
ciao rosita .infatti .falla mangiare tutti verdure a pate si a lee non lui piace i broccoli .e buona .ciao



lombatamy


Difficoltà  ricetta: facile
Tempo: 45'
Provenienza: basilicata
Voti: 0
Visto: 3428
Pubblicata il 22/04/2011

TAG
basilicata lasagne forno basciamella aglio nocemoscata
 
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