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SPAGHETTINI CON PEPERONI E OLIVE

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Ingredienti
300 gr spaghettini
1 peperone rosso
200 gr di pomodori freshi
100 gr di olive nere
8 foglie di basilico
4 cucchiai d'olio d'oliva
pepe q.b.
una presa di sale

Descrizione
Lavate e sbollentate per 3 minuti i pomodori. Pelate, tagliate a cubettini i pomodori e metteteli in una larga padella a cuocere con sale e pepe per 15 minuti a fuoco basso. Tagliate il peperone (accuratamente lavato e privato dei legamenti e dei semi) a filetti e aggiungetelo ai pomodori. Fate cuocere il tutto per 20 minuti,unite le olive nere tagliate, il basilico tritato e continuate la cottura per altri 5 minuti. Cuocete gli spaghettini in abbondante acqua salata e versate la pasta nel sugo di peperoni.




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angy


Difficoltà  ricetta: facile
Tempo: 15'
Provenienza: Cassano delle Murge
Voti: 3
Visto: 2319
Pubblicata il 15/09/2011

TAG
Cassano delle Murge peperoni olivenere
 
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