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BISCOTTI DI MAIS E MANDORLE

Biscotti di mais e mandorle
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Ingredienti
150gr farina di mais tipo fioretto
150gr farina
100gr mandorle tritate fini
5 gr lievito per dolci
1 p.co di sale
150gr zucchero (meglio se a velo)
150gr burro
2 uova + 1 tuorlo
vanillina e/o buccia di 1 limone grattugiata

Descrizione
In una ciotola capiente versare la farina di mais, la farina, le mandorle tritate, il lievito e il sale.

Aggiungere lo zucchero, la vanillina, il burro tagliato a pezzetti e le uova precedentemente sbattute.

Mescolare fino ad ottenere un'impasto omogeneo, tipo una pasta frolla.

Volendo l'impasto lo si poteva stendere e tagliare dei biscottini con gli stampini (in questo caso è preferibile mettere l'impasto a riposo in frigo per una mezz'ora), io però ho preferito fare delle palline della grandezza di una noce e le ho leggermente schiacciate con le dita... Molto più artigianali!

Cuocere a 180° per circa 20 min. Lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo.



Commenti
mikelee
ha scritto il  14/11/2011
Questa deve essere buonissima! Grazie!
maddy
ha scritto il  15/11/2011
ciao provala..mio figlio e i suoi amichetti l'adorano....



maddy


Difficoltà  ricetta: facile
Tempo: 200'
Provenienza: verona
Voti: 0
Visto: 5442
Pubblicata il 08/11/2011

TAG
verona biscotti mais
 
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