PATATE E PEPERONI ALLA CALABRESE

Ingredienti
6 patate
6 peperoni piccoli tondi
4 cucchiai d’olio d’oliva
Sale q.b.


Descrizione
Lavare, pelare e tagliare le patate a rondelle non troppo sottili.
Lavare i peperoni privandoli dei semi e dei legamenti bianchi e tagliarli a pezzi.
In una padella capiente riscaldare abbondante olio d’oliva e mettere prima le patate perché hanno una cottura più lunga e successivamente i peperoni. Girare ogni tanto e far rosolare a fiamma vivace.
A cottura quasi ultimata aggiungere il sale e servire ben caldi.