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BACCALÀ CON POMODORINI

Baccalà con pomodorini
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Ingredienti
500 gr di baccalà
100 gr di pomodorini
1 spicchio d'aglio
4 cucchiai d'olio d'oliva
1 peperoncino
pepe q.b
prezzemolo q.b.

Descrizione
Mettere in ammollo in acqua fredda il baccalà per 3 giorni per eliminare il sale in eccesso.
Cambiare spesso l'acqua almeno 4-5 volte al giorno.
Scolarlo bene, spellarlo e tagliarlo a pezzi piuttosto regolari. In una padella riscaldare l' olio d'oliva con uno spicchio d'aglio e un peperoncino , aggiungere i pomodorini, il baccalà e cuocere a fuoco medio per 15 minuti circa.
A fine cottura pepare, cospargere con prezzemolo tritato e servire.



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angy


Difficoltà  ricetta: media
Tempo: 30'
Provenienza: Cassano delle Murge
Voti: 0
Visto: 6290
Pubblicata il 11/12/2011

TAG
Cassano delle Murge baccala pomodorini pepe olio aglio
 
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