Ingredienti
3 uova (tuorli e albumi separati)
1pizzico di sale
200 grammi di zucchero
140 di burro
2 cucchiai di cacao
200 ml di latte
275 grammi di farina
1 pizzico di bicarbonato
1 bustina di lievito
Descrizione
Sbattete in un contenitore il sale e gli albumi con una frusta, cercando di rendere schiumoso il composto e metterlo da parte.
Mettete da parte i tuorli.
Frullate adesso lo zucchero e il burro in un contenitore fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo. Aggiungete i tuorli e continuate a sbattere.
Inserite un po’ alla volta la farina con la bustina di lievito, latte e mescolate il tutto.
Versate gradualmente gli albumi montati.
Stemperate il cacao con un pò di latte e un pizzico di bicarbonato fino ad ottenere una crema.
Infine uniamo l’impasto ottenuto alla crema al cacao e versiamo il tutto in un tegame.
Infornate a 200°C e fate cuocere per circa mezz'ora.
Spolverizzate la ciambella al cioccolato con lo zucchero a velo.
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