Ingredienti
Per 4 persone :32 sarde, 150g di mollica di pane,100 grana, uno spicchio d'aglio, uvetta, pinoli, sale, pepe, olio evo, un cucchiaino di zucchero, succo di mezzo limone, tre foglie di alloro.
Descrizione
Pulire le sarde e diliscarle. Sbucciare l'aglio e tagliandolo a metà togliendo l'anima, quindi tritarlo finemente e unirlo agli ingredienti che costituiranno il ripieno. Disporre una manciata del ripieno all'interno delle sarde e arrotolarle. Infine sistemarle all'interno di una teglia, una accanto all'altra, inframmezzando con le foglie d'alloro. Infornate la teglia unta con olio e un sorso d'acqua per 15 minuti circa a 200°
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