Nonnastella.com
Accedi | Registrati
Il progetto Video ricette La community Aggiungi video Il blog  
  Home > Ricette > Crostata lemon curd

CROSTATA LEMON CURD

Crostata lemon curd
Aggiungi ai tuoi preferiti   Segnala ad un amico    Stampa ricetta

Ingredienti
Pasta frolla: 250g. di burro, 500g. di farina 00, 4 tuorli, zucchero g.200;

Lemon curd: 4 uova, 200g. di zucchero, il succo di 4 limoni e la loro buccia grattugiata, 150g. di burro, un cucchiaino da the di amido.

Copertura: 4 fragole, una banana, 2 kiwi, una confezione di torta gel.


Descrizione
Unire il burro fuso alla farina e un pizzico di sale; fare una fontana e mettere i tuorli impastare e conservare in carta pellicola e riporre in frigo.
Per la crema montiamo le uova intere con lo zucchero e le bucce grattugiate, quindi uniamo l'amido il succo del limone, il burro fuso e mettiamo sul fuoco basso girando il composto con la frusta. Prima che la crema si addensi filtriamola, per eliminare le bucce del limone e rimettiamo in pentola per ottenere la giusta consistenza.
Mettiamo la pasta frolla in forno per 20 minuti a 180° dopo averla sistemata nella teglia lasciando i bordi alti e bucherellando con i rebbi della forchetta il fondo.
Riempiamo la crostata con la lemon curd, sitemiamole sopra la frutta e chiudiamo con la gelatina.



Commenti
-- Non sono presenti commenti --



cesare


Difficoltà  ricetta: media
Tempo: 45'
Provenienza: personale
Voti: 0
Visto: 2665
Pubblicata il 21/03/2012

TAG
personale crostata fragole lemon curd kiwi
 
Altri video dell'utente
Video correlati
Ultimi arrivi
Contattaci | Condizioni | Privacy    Copyright © 2012 Nonnastella.com Tipici | Siti amici | Newsletter | Mappa del sito
 
logo ministero della regione puglia      logo dei principi attivi
Vincitore del concorso Principi Attivi - Giovani Idee per una Puglia Migliore


Licenza Creative Commons
Questo/a opera è pubblicato sotto una Licenza Creative Commons.