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LASAGNE AI CARCIOFI

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Ingredienti
250 gr lasagne
5 carciofi
200 gr parmigiano reggiano
Un dado vegetale
Una manciata di prezzemolo
Burro q.b.
4 cucchiai d’olio d’oliva
Pepe q.b.
Sale q.b.


Descrizione
Pulire i carciofi eliminando le foglie più dure e la barba interna. Tagliarli a metà e a fette non troppo spesse, metterli a bagno in una ciotola per 20 minuti con acqua e limone. Bollire i carciofi in acqua salata per il tempo necessario a renderli teneri, scolarli a tagliarli molto sottili. Dopodiché finire la cottura in una padella con abbondante olio d’oliva, un dado vegetale, prezzemolo tritato, pepe e sale.
Imburrare una teglia, mettere la besciamella, distribuire un primo strato di lasagna, i carciofi, cospargere di parmigiano grattugiato e continuare fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminare con un ultimo strato di lasagne, salsa besciamella, carciofi, qualche fiocchetto di burro e parmigiano grattugiato.
Infornare a 180° per 25 minuti finché la superficie risulta dorata.




Commenti
lombatamy
ha scritto il  22/04/2011
e una ricetta da sballo .amo i carciofi bravissima .da provare grazie
angy
ha scritto il  23/04/2011
mi piace sperimentare nuove ricette.Grazie!!!
egidiobaresedibari
ha scritto il  12/04/2011
Brava Angy, anche questa volta hai fatto centro!!
angy
ha scritto il  14/04/2011
Grazie, io sono appassionata di piatti a base di verdure tu a quanto vedo di pesce!



angy


Difficoltà  ricetta: media
Tempo: 40'
Provenienza: bologna
Voti: 4
Visto: 8182
Pubblicata il 11/04/2011

TAG
bologna lasagne carciofi olio besciamella parimigiano
 
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